Mediante el proyecto Senda, seis barras de café en Puebla se unieron para crear un circuito y ofrecer a mocteles a los consumidores durante el verano.
MARIO PASTEN | @MARIOPASTENAVE
Con el objetivo de promover el consumo local, seis barras de especialidad se unieron para lanzar una nueva edición de Senda, proyecto creado en marzo del 2022 con la idea de fortalecer la cultura del café en Puebla.
Para la versión de este verano, cada negocio creó una bebida refrescante que tuviera como base el café.
De acuerdo con los baristas Rocío Cervantes y Rogelio Palomino, las personas que prueben los mocteles antes del 26 de septiembre recibirán un pasaporte y al obtener el sello de las cafeterías participantes, que en esta ocasión son Atta, Atelier, Clemente, Cucurrú, Gospel y Tú y Yo, recibirán su favorita de forma gratuita.
“ En general vamos bastante bien, el afán es que la gente conozca las diferentes barras y que prueben lo que cada barra creó para esta ocasión. Todos los dueños de las barras nos conocemos, somos amigos y con este pasaporte nos recomendamos entre nosotros, sabemos que hay clientes para todos los gustos, y eso no quita que entre todos podamos compartir nuestras experiencias”, añadieron.
Por último, invitaron a las personas a asistir a las barras de café de la ciudad con la finalidad de que la comunidad en torno a esta planta vaya incrementando.
CONOCIENDO MÁS SOBRE EL CAFÉ
El próximo 23 de septiembre la cafetería Atelier realizará la quinta edición de su taller “Desde Cero: Introducción al café especialidad” diseñado para personas que buscan aprender a catar y a reconocer especialidades de café sin tener conocimiento previo.
Asimismo, el 30 del mismo mes, ofrecerán otro taller llamado “How 2 Brew: Introducción a los métodos de extracción“, el cual está dirigido a quienes busquen adquirir conocimientos teóricos y prácticos sobre la preparación del café con métodos de extracción manuales..
Por cierto, esta es la lista con las direcciones de las cafeterías que participan en Senda edición Verano:
Gospel Café
Dirección: Av. Juarez 1914 b, Zona Esmeralda, 72090 Puebla, Pue.
Ubicación https://goo.gl/maps/4DvbVTewQdyqtQ
Atta Café
Dirección: C. 5 Sur 705, Centro histórico de Puebla, 72000 Puebla, Pue.
Ubicación: https://goo.gl/maps/y5XkdQ2zJbepRnWn8
Atelier Café
Dirección: Calle 3 Ote. 213-A, Centro Histórico, 72000 Puebla, Pue.
Ubicación: https://g.page/atelierbarracafe?share
Clemente Café
Dirección: Av 2 Sur 1103, Centro histórico de Puebla, 72000 Puebla, Pue.
Cucurrú
Dirección: Calle 27 Sur 711, La Paz, 72160 Puebla, Pue.
Ubihttps://maps.app.goo.gl/3dmbUWWtZzTTs63q6
Ubicación: https://g.page/clementecafe_pue?share
Café Tu y Yo
Dirección: #1508 local 4, Priv. Nayarit, El Carmen, 72530 Puebla, Pue.
Ubicación: https://g.page/tuyyobarradecafe?share
barras de café en puebla
